J'ai testé pour vous... les cours de cuisine !
Par Elodie le mercredi 8 février 2012, 11:18 - Culture & Actu - Lien permanent
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Parfois, pour être heureux, il suffit de savoir se concentrer sur les petites choses simples de la vie et il semblerait que la cuisine et le plaisir des papilles soient de plus en plus au cœur des envies de tous. Top Chef, Master Chef, Un dîner presque parfait, et j’en passe… il suffit de compter les émissions consacrées au sujet qui fleurissent, nous mettant régulièrement l’eau à la bouche devant notre poste de télé. Alors ni une, ni deux, en bonne vivante et grande amatrice de bonne chère, j’ai décidé de m’y mettre moi aussi et de réveiller le Cyril Lignac ou le Paul Bocuse qui sommeille en moi en m’inscrivant à un cours de cuisine… |
Comment ça marche ?
Etape n° 1 : la réservation (jusque-là tout va bien)
Je me suis rendue sur le site d’une enseigne proposant des cours de cuisine à emporter afin de sélectionner ma formule, élaborer mon menu à partir des recette proposées en fonction des thématiques du mois, et réserver ma date et mon horaire.
Mon menu :
Entrée : Tourte de noix de Saint-Jacques mangue, avocat et citronnelle
Plat : Saumon rôti au jambon cru et tomates confites
Dessert : Mystery-cake au chocolat et épices
Ça donne envie non ?
Etape n°2 : l’action !
Jour J, pile à l’heure, me voilà accueillie par 2 chefs dans un espace plutôt sympa au style contemporain, puis équipée comme il se doit d’un "joli" tablier. Je passe ensuite pendant 1h environ d’un « atelier » à un autre pour confectionner chacune des 3 recettes, parmi d'autres participants. A chaque atelier, les ingrédients sont à portée de main au centre du plan de travail, en partie préparés, pour un timing optimisé. Il suffit simplement de suivre la recette et les conseils des chefs qui interviennent à la demande.
Pas si compliqué finalement... si on est concentrée!
Etape n°3 : cuisson et dégustation (pas le plus évident finalement...)
Mes exploits achevés, je repars avec sous le bras tout mon repas ainsi qu’une bouteille de vin offerte. Une fois rentrée à la maison, arrive le temps de la cuisson, point à ne surtout pas négliger afin de pouvoir manger dans l’ordre ses délicats mets préparés. Car en effet, tout reste à cuire et mis bout à bout, mon repas à durée une bonne heure et demi !
Allez, je ne résiste pas à la tentation de partager les images de mes oeuvres :
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C’est vrai, je l'admet le Mystery-cake ne parait pas très ragoûtant et ressemble un peu à un cheeseburger sans pain... La faute à qui, je vous le demande ?! Ce satané four micro-ondes qui m'a ramenée à la dure réalité : non, nous ne sommes pas toutes équipées d'une cuisine de professionnelle !
Et niveau goût ça donne quoi ? Hmm, fameux ! Tout était parfait... ou presque !Entrée : 7/10, de quoi faire un jolie entrée et très bonne, à condition d'apprécier les mélanges exotiques
Plat : 8/10, ultra simple à réaliser et une façon originale de manger du saumon (je l'ai déjà refait... 3 fois!)
Dessert : 5/10, la mauvaise cuisson du dessert l'a rendue un peu sec et à eu raison de sa présentation, snif
Etape n°4 : reproduire (seule) les recettes en question et impressionner famille et amis
Car bon, le but du jeu c’est quand même de découvrir des recettes et de pouvoir les réutiliser. Et justement, l’enseigne envoie par mail après le cours toutes les recettes exécutées(avec conseils de cuisson inclus). Alors hop, on invite des amis, on reproduit l'exploit et pendant le service on ajoute "oui, j'ai fait ça vite fait, c'est trois fois rien".
Verdict ?
Les (+) :
- Une expérience inédite et un moment convivial à passer en amoureux ou entre amis
- Des recettes originales et faciles à réaliser à ajouter à son carnet de Maïté
- De vrais ustensiles de professionnels à disposition
- Et surtout, surtout : pas de vaisselle à faire ce qui n'est pas négligeable
Les (-) :
- Le prix ! Ce n'est, hélas, pas donné. Comptez environ 30 euros par personne minimum. Pour les bons plans, n'hésitez pas à chercher sur le web des coupons de réduction, il y en a régulièrement.
- Le petit côté revival des TP de chimie de Term’. On suit de manière autonome la recette et le chef intervient peu.
- Le temps de cuisson (le re-voilà lui !) qu’il faut prendre en considération pour la suite de la soirée car cuire entrée+plat+dessert signifie un repas longue durée.
Des (bonnes) adresses un peu partout en France ?
A emporter ou à déguster sur place, pour les adultes et pour les enfants, débutants ou confirmés, seul en duo ou en groupe, entre particuliers ou avec de vrais chefs, et parfois même pour faire des rencontres, à vous de choisir quel formule vous préférez ! Et pour vous aiguiller, voici 3 bonnes adresses bien cotées pour commencer du bon pied :
Et pour celles et ceux qui aiment la cuisine au quotidien, les bonnes vieilles recettes comme les nouveautés, je ne peux pas résister à l'envie de recommander vivement LE site de cuisine par excellence, selon moi à ne pas rater : www.marmiton.org
